Главная / Салаты / Салат на голодание с грибами

Салат на голодание с грибами — рецепт

Name: Салат на голодание с грибами
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Славянская кухня
Ingredients: 4 шт Картофель; 600 г Гриб; 4 шт Маринованные огурцы; 1 пучок Лук Грин; 1 зубчик Чеснок; 100 мл Оливковое масло; 1 ст.л. Дижонская горчица; 1 ст.л. Лимонный сок; 0.5 ч.л. Sweet ground paprika; по вкусу Соль; по вкусу Молотый чёрный перец

Автор:მერის კულინარია

Ещё нет оценок — будьте первым

Салат с грибами — вкусное, питательное и простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для периода голодания.

мин

порции

На порцию

328

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 4 порции — 1312 Калории · 28 Белки · 96 Жиры · 92 Угл.

Ингредиенты

4 порции

Картофель4 шт

Гриб600 г

Маринованные огурцы4 шт

Лук Грин1 пучок

Чеснок1 зубчик

Оливковое масло100 мл

Дижонская горчица1 ст.л.

Лимонный сок1 ст.л.

Sweet ground paprika0.5 ч.л.

Сольпо вкусу

Молотый чёрный перецпо вкусу

Приготовление

Для заправки в салат натощак с грибами смешайте горчицу и лимонный сок, приправьте солью, перцем, паприкой, затем добавьте масло. Перед тем как смешивать салат, хорошо взбейте эту смесь вилкой.

Приготовьте картофель в «мундири». Очистите охлаждённый картофель и нарежьте его на средние кусочки. Нарежьте грибы на средние кусочки. Очистите и измельчите зубчики чеснока, нагрейте масло на сковороде, положите измельчённый чеснок и обжарьте до хрустящей корочки. Удалите чеснок, положите грибы в ароматизированное масло и обжарьте на сильном огне 2-3 минуты. Приправьте солью и перцем.

Разрежьте голодательные огурцы с грибами пополам вдоль или четыре кусочка, затем нарежьте их тонкими ломтиками. Мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте тёплые грибы и зеленый лук, затем добавьте картофель и огурцы. Смешайте салат с заправкой.