Греческий салат с авокадо — рецепт

Возьмите спелые авокадо, сладкие помидоры, огурцы, красный лук, оливки, рикотту, травы, соевый соус, лимонный сок и оливковое масло. Нарежьте помидоры крупными кубиками. Огурцы также нарезают кубиками. Ломтики не должны быть тонкими, чтобы овощи не выделяли сок.

В идеале вам нужен красный лук, но если у вас нет белого или жёлтого лука, вы тоже можете это сделать. Обычно заливайте лук кипятком на 3-5 минут, затем переливайте в сито и пропустите холодную воду. В случае с красным луком это не обязательно. Мелко нарежьте лук.

Положите нарезанные овощи в миску. Очистите авокадо, уберите творог. Нарежьте половину плода на удлинённые ломтики (libs). Добавьте авокадо в салат.

Разделите рикотту вручную. Добавьте оливки и полийте салат соевым соусом. Затем выжать лимонный сок в салат. Приправьте салат холодным оливковым маслом. Добавьте петрушку в греческий салат с авокадо и перемешайте. Салат готов!