Главная / Салаты / Голодной салат «Оливье»

Голодной салат «Оливье» — рецепт

Name: Голодной салат «Оливье»
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Средиземноморская кухня
Ingredients: 4 шт Картофель; 2 шт Морковь; 400 г кальмар консервированный; 4 шт Маринованные огурцы; 400 г Консервированный горох; 1 шт Лук; 2 ст.л. Яблочный уксус; 1 ст.л. Сахар; 5 ст.л. Постный майонез

Автор:მერის კულინარია

Ещё нет оценок — будьте первым

Он идеально подходит для периода голодания.

мин

порции

На порцию

281

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 6 порций — 1686 Калории · 102 Белки · 60 Жиры · 168 Угл.

Ингредиенты

6 порции

Картофель4 шт

Морковь2 шт

кальмар консервированный400 г

Маринованные огурцы4 шт

Консервированный горох400 г

Лук1 шт

Яблочный уксус2 ст.л.

Сахар1 ст.л.

Постный майонез5 ст.л.

Приготовление

Для голодания Оливье сварите картофель и морковь в «мундире», затем пропустите через холодную воду, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Точно так же нарежьте кальмара и огурцы (если кожура грубая, очистите огурцы).

Салат натощак. Положите зелёный горошек, предназначенный для Оливье, в маленькую кастрюлю, ложку сахара, налейте кипяток так, чтобы горох был покрыт на высоту 3-4 пальца. Через 5 минут сцечите на сито и высушите.

Очистите лук от салата натощак, нарежьте его очень мелко, положите в маленькую миску, налейте несколько ложек уксуса, добавьте сахар и залите кипятком. Оставьте на 2 минуты, затем сцените на сито и промойте холодной водой. Высушите. Перемешайте все приготовленные продукты и приправьте голодающим майонезом. Оставьте салат в холодильнике Olivier как минимум на 2 часа.