Гаспачо — рецепт

Name: Гаспачо
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Латиноамериканская кухня
Ingredients: 30 г Салат; 150 г Помидоры; 30 г Лук; 1 ст.л. Оливковое масло; 100 г Огурцы; 1 зубчик Чеснок; 1 ч.л. Бальзамический уксус; 60 г Красный болгарский перец; 10 г Укроп; 10 г Петрушка; 50 мл Вода; по вкусу Соль; по вкусу Молотый чёрный перец

Автор:mychef_ge

Ещё нет оценок — будьте первым

Холодный суп из овощей идеально подходит для жарких летних дней. Гаспачо популярен благодаря доступности ингредиентов и простоте приготовления.

мин

порции

На порцию

116

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 2 порции — 232 Калории · 6 Белки · 16 Жиры · 18 Угл.

Ингредиенты

2 порции

Салат30 г

Помидоры150 г

Лук30 г

Оливковое масло1 ст.л.

Огурцы100 г

Чеснок1 зубчик

Бальзамический уксус1 ч.л.

Красный болгарский перец60 г

Укроп10 г

Петрушка10 г

Вода50 мл

Сольпо вкусу

Молотый чёрный перецпо вкусу

Приготовление

Нарежьте салат, огурцы и белый лук, положите их в блендер, очистите помидоры, нарежьте их и добавьте к овощам, добавьте пару зубчиков чеснока и измельчённый красный перец, затем травы и взбейте всё до однородной массы. Если масса слишком толстая, добавьте немного воды, если хотите.

Вылейте получившийся гаспачо на блюда для супа, приправьте по вкусу молотым чёрным перцем и солью. Слегка полийте бальзамическим маслом и оливковым маслом.

Для украшения нарежьте кубиками и используйте овощи и листья петрушки, используемые для супа. Гаспачо хорошо сочетается с сухариками из белого хлеба. Наслаждайтесь с удовольствием.