Крем-суп из моркови и яблока — рецепт

Name: Крем-суп из моркови и яблока
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Западноевропейская кухня
Ingredients: 4 шт Морковь; 1 шт Лук; 1 л Говяжий бульон; 2 шт Яблоки; 2 ст.л. Оливковое масло; 10 г Джинджер; по вкусу Соль

Автор:mychef_ge

Ещё нет оценок — будьте первым

Нежный, ароматный и удивительно полезный суп.

мин

порции

На порцию

105

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 6 порций — 630 Калории · 12 Белки · 36 Жиры · 54 Угл.

Ингредиенты

6 порции

Морковь4 шт

Лук1 шт

Говяжий бульон1 л

Яблоки2 шт

Оливковое масло2 ст.л.

Джинджер10 г

Сольпо вкусу

Приготовление

Вымойте и очистите яблоки и морковь, нарежьте кубиками и положите их в кастрюлю. Налейте говяжий бульон, поставьте на плиту, доведите до кипения и томите до мягкости до мягкости моркови.

Очистите лук и имбирь, мелко нарежьте и обжарьте в оливковом масле. Добавьте морковь и яблоки.

Слийте большую часть бульона в отдельную миску. Смешайте овощи и медленно добавляйте бульон, пока суп не превратится в однородную, ароматную массу. Затем снова тушите на слабом огне 2-3 минуты, добавьте соль по вкусу — и всё готово!