Супы — рецепты

Горячий суп — сердце стола: зимой он согревает, во время болезни возвращает силы, а утром после большого застолья незаменим. В грузинской кухне большая семья супов — чихиртма, харчо, фасолевый суп, шечаманди, — и почти у каждого региона своя версия.

Здесь вы найдёте и классические грузинские супы, и популярные рецепты других кухонь: овощные крем-супы, бульоны, мясные и постные супы. В каждом рецепте указаны ингредиенты, время приготовления, пошаговое описание и калорийность на порцию.

Несколько советов. Бульон варите на слабом огне и вовремя снимайте пену — так он получится прозрачным. Зелень добавляйте в самом конце, чтобы она не потеряла аромат. Многие супы, например харчо и фасолевый суп, на следующий день после разогрева становятся ещё вкуснее.

Измените количество порций — и ингредиенты пересчитаются автоматически. Чтобы увидеть постные супы, добавьте фильтр «Постное».