ინგრედიენტები
6 პორციამომზადება
ხმელი ბარდა გარეცხეთ და წინასწარ ჩაალბეთ ცივ წყალში მთელი ღამით. შემდეგ დამბალი ბარდა კიდევ ერთხელ გარეცხეთ, მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით წყალი იმდენი, რომ მთლიანად დაფაროს, შემოდგით ქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ამის შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და ხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში სანამ ბარდა კარგად არ ჩაიხარშება. თუ წყალი დააშრება, დაუმატეთ და ხშირად ურიეთ რომ ძირში ქვაბს არ მიეკრას ბარდა და არ დაიწვას.
ამ ეტაპზე გაფცქვენით დაკუბებად დაჭერით კარტოფილი. როდესაც ბარდა მოიხარშება, დაუმატეთ კარტოფილი, სანელებლები, მარილი და დაფნის ფოთოლი.
გაფცქვენით ხახვი და სტაფილო. ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილოს კი გახეხეთ სახეხზე. მოშუშეთ ორივე ზეთში, გადაიტანეთ ბარდიან და კარტოფილიან ქვაბში და ადუღეთ წვნიანი კიდევ 5-10 წუთით.
მოხარშული წვნიანი დააბლენდერეთ, გადაიტანეთ საინებზე, მორთეთ მწვანილით და მიირთვით ახლადგამომცხვარ პურის კრუტონებთან ერთად. შეგერგოთ.
შეაფასე ეს რეცეპტი
მსგავსი რეცეპტები
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!