ინგრედიენტები
8 პორციამომზადება
გარეცხეთ, გაასუფთავეთ სოკო და შეამშრალეთ ქაღალდის ხელსახოცით. დაჭერით პატარა ნაჭრებად და გადადგით გვერდზე. დიდ ქვაბში ჩაასხით 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და გაახურეთ. შემდეგ დაამატეთ სოკო და ბექონდარა. ჩაშუშეთ 10 წუთის განმავლობაში ან ოდნავ ოქროსფერი შეფერილობის მიღებამდე. გადაიტანეთ სოკო თასში და გადადგით გვერდზე.
იმავე ქვაბში გაახურეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. მოშუშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში თავდაფარებული, პერიოდულად ურიეთ. ხახვი რომ მოიშუშება დაამატეთ სოკო.
შემდეგ დაამატეთ კარაქი. როდესაც კარაქი გადნება, დაამატეთ ფქვილი და ურიეთ 1 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი და ურიეთ კიდევ 1 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ქვაბის ძირი გაასუფთაოთ (მიბრაწული ნაწილები მოაცილოთ). დაამატეთ მარილი, პილპილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუწიეთ ცეცხლს და ადუღეთ კიდევ 15 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ნაღები და დაჭრილი ოხრახუში. არ აადუღოთ. მიირთვით ცხელი და შეგერგოთ.
შეაფასე ეს რეცეპტი
მსგავსი რეცეპტები
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!