Главная / Выпечка / Яблочный и лимонный пирог

Яблочный и лимонный пирог — рецепт

Name: Яблочный и лимонный пирог
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Славянская кухня
Ingredients: 400 г Пшеничная мука; 250 г Сметана 20%; 250 г Сахар; 4 шт Яблоки; 1 шт Лимон; 2 ст.л. Картофельный крахмал; 3 ч.л. Разрыхлитель; 250 г Сливочное масло 82,5%

Автор:mychef_ge

Ещё нет оценок — будьте первым

Получается очень вкусно, попробуйте.

мин

порции

На порцию

491

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 10 порций — 4910 Калории · 60 Белки · 270 Жиры · 550 Угл.

Ингредиенты

10 порции

Пшеничная мука400 г

Сметана 20%250 г

Сахар250 г

Яблоки4 шт

Лимон1 шт

Картофельный крахмал2 ст.л.

Разрыхлитель3 ч.л.

Сливочное масло 82,5%250 г

Приготовление

Смешайте все ингредиенты и замейте тесто. Разделите её на две неравные части (большую и маленькую), обрежьте каждую часть и завернуте в целлофан. Положите большую часть теста в холодильник на час, а небольшую порцию — в морозилку. Вымойте яблоки и лимоны, удалите желтки и локоны и растушуйте. Процедите полученную массу через марлю, добавьте сахар и перемешайте.

Раскатайте большую часть теста, выложите на противень пергаментную бумагу, смажьте маслом и наложите тесто сверху. Раскатайте тесто вручную, чтобы края были подняты на противне, затем слегка посыпьте мукой и смажьте яблоком и лимонной начинкой. Раскатайте тесто из морозилки крупной теркой прямо в начинку и равномерно распределите. Выпекать при 180° в течение 40 минут. Наслаждайтесь с удовольствием.