Основные блюда

Лазанья — рецепт

Name: Лазанья
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Средиземноморская кухня
Ingredients: 500 г Готовые тарелки для лазаньи; 1 л Молоко 3,2%; 200 г Сыр Кул; 3 шт Помидоры; 700 г Говяжий фарш; 120 г Сливочное масло 82,5%; 3 ст.л. Пшеничная мука; по вкусу Молотый чёрный перец; по вкусу Соль

Автор:mychef_ge

Ещё нет оценок — будьте первым

Это блюдо для тех, кто скучает по итальянским вкусам.

мин

порции

На порцию

900

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 6 порций — 5400 Калории · 288 Белки · 270 Жиры · 456 Угл.

Ингредиенты

6 порции

Готовые тарелки для лазаньи500 г

Молоко 3,2%1 л

Сыр Кул200 г

Помидоры3 шт

Говяжий фарш700 г

Сливочное масло 82,5%120 г

Пшеничная мука3 ст.л.

Молотый чёрный перецпо вкусу

Сольпо вкусу

Приготовление

Обжарьте говядину, измельченную в оливковом масле. Вылейте помидоры в кипящую воду, снимите кожуру, взбейте и добавьте к фаршу. Приправьте солью, перцем и глазурью до густой формы.

Соус бешамель. Растопите масло, добавьте муку и хорошо перемешайте. Заливайте молоком небольшими порциями. Перемешивайте до густости, постоянно помешивая.

Намажьте соус бешамель на форму для запечки и положите сверху порцию готовых тарелок лазаньи. Затем снова выложите по слоям: соус бешамель — фарш — тёртый сыр — помидоры — бешамель.

Посыпьте бешамелем верхние тарелки. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут, и лазанья готова.