Главная / Салаты / Жареный салат из баклажанов и грецких орехов

Жареный салат из баклажанов и грецких орехов — рецепт

Name: Жареный салат из баклажанов и грецких орехов
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ближневосточная и североафриканская кухня
Ingredients: 200 г Баклажан; 200 г Помидоры; 70 г Грецкие орехи; 50 мл Подсолнечное масло; 20 мл Соус чили; 1 ч.л. Кунжутные семена; 1 зубчик Чеснок; 10 г Кориандр; по вкусу Соль

Автор:კულინარია

Ещё нет оценок — будьте первым

Это аппетитное, простое в приготовлении и очень вкусное блюдо.

мин

порции

На порцию

521

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 2 порции — 1042 Калории · 18 Белки · 90 Жиры · 38 Угл.

Ингредиенты

2 порции

Баклажан200 г

Помидоры200 г

Грецкие орехи70 г

Подсолнечное масло50 мл

Соус чили20 мл

Кунжутные семена1 ч.л.

Чеснок1 зубчик

Кориандр10 г

Сольпо вкусу

Приготовление

Нарежьте баклажаны на маленькие кубики. Налейте масло в сковороду, перемешайте нарезанные баклажаны и обжарьте на среднем огне около 10 минут. Переложите запечённые баклажаны на тарелку. Добавьте нарезанные грецкие орехи. Нарежьте помидоры на мелкие кусочки и добавьте в салат. Мелко нарежьте кориандр. Добавьте кориандр к остальным ингредиентам. Очистите и нарежьте чеснок. Добавьте нарезанный чеснок в салат, приправьте солью по вкусу и перемешайте. Полите соусом из чили и посыпьте кунжутом (если взять чёрный и белый кунжут, салат получится ярче и привлекательнее). Дайте салату постоять в холодильнике примерно на 20 минут, чтобы все вкусы смешались.