Жареное мясо утки с грушами — рецепт

Name: Жареное мясо утки с грушами
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Западноевропейская кухня
Ingredients: 200 г Утиное мясо; 1 шт Груши; 100 мл Крем 20%; 100 г Шпинат; 2 ст.л. Бальзамический уксус; 1 ч.л. Дорогой; 0.5 ч.л. Дижонская горчица

Автор:mychef_ge

Ещё нет оценок — будьте первым

Жареная утка с грушами — изысканное и праздничное блюдо, которое идеально сочетает вкусы.

мин

порции

На порцию

962

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 1 порцию — 962 Калории · 34 Белки · 78 Жиры · 31 Угл.

Ингредиенты

1 порции

Утиное мясо200 г

Груши1 шт

Крем 20%100 мл

Шпинат100 г

Бальзамический уксус2 ст.л.

Дорогой1 ч.л.

Дижонская горчица0.5 ч.л.

Приготовление

Обжарьте утиное мясо 12 минут — главное — не перебарщивать, чтобы мясо не высохло. Приготовьте шпинат одновременно: смешайте его со сливками, потомите 5 минут, затем взбейте блендером. Приготовьте соус: смешайте бальзамический, мёд и французскую горчицу. Красиво выложите блюдо в форме теста: положите кремовый шпинат в нижний слой, сверху выложите утиное мясо на тонкие тарелки, затем нарежьте груши на маленькие кубики, а в конце щедро вылейте приготовленный соус.