Тушёная свинина в сливках и томатном соусе — рецепт

Name: Тушёная свинина в сливках и томатном соусе
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Славянская кухня
Ingredients: 600 г Свинина; 1 шт Лук; 1 ст.л. Томатная паста; 100 мл Крем 10%; 50 мл Подсолнечное масло; 200 г Шампиньон; 1 ст.л. Пшеничная мука; 2 шт Лорел; по вкусу Соль; по вкусу Молотый чёрный перец

Автор:mychef_ge

Ещё нет оценок — будьте первым

Это простой, быстрый и вкусный рецепт, главная достоинство которого проявляется в соусе.

мин

порции

На порцию

428

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 5 порций — 2140 Калории · 105 Белки · 250 Жиры · 35 Угл.

Ингредиенты

5 порции

Свинина600 г

Лук1 шт

Томатная паста1 ст.л.

Крем 10%100 мл

Подсолнечное масло50 мл

Шампиньон200 г

Пшеничная мука1 ст.л.

Лорел2 шт

Сольпо вкусу

Молотый чёрный перецпо вкусу

Приготовление

Нарежьте свинину мягко, постное мясо на кусочки размером примерно 3x3 сантиметра. Вылейте подсолнечное масло в сковороду во фритюре, разогрейте на среднем огне, перемешайте мясо и обжарьте до коричневато-золотистого цвета.

Мелко нарежьте лук, добавьте в мясо и продолжайте запекать и готовить мясо на слабом огне. На этом этапе можно добавить немного воды, максимум 100 мл.

Хорошо вымойте шампиньоны, высушите, нарежьте нужные размеры и добавьте в мясо... Перемешайте всё вместе, пока мясо не станет мягким.

Добавьте томатную пасту и 200 мл хлебной муки, растворённой в холодной воде. Также добавьте лавровый лист и чёрный перец по вкусу. Перемешайте всё и тушите на огне, пока соус не загустеет.

После этого добавьте сливки, соль по вкусу и варите в крытой сковороде на слабом огне ещё 10 минут. Блюдо готово, и вы можете наслаждаться ним с любым гарниром.