Утка с гречкой и пореем — рецепт

Name: Утка с гречкой и пореем
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Славянская кухня
Ingredients: 700 г Утиное мясо; 900 мл Вода; 400 г Гречка; გემოვნებით по вкусу Молотый чёрный перец; 180 г Лук-порей; გემოვნებით по вкусу Соль; 1 ч.л. Провансальская приправа

Автор:mychef_ge

Ещё нет оценок — будьте первым

Это для тех, кто любит гречку — это очень питательное блюдо.

100

мин

порции

На порцию

445

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 8 порций — 3560 Калории · 152 Белки · 216 Жиры · 264 Угл.

Ингредиенты

8 порции

Утиное мясо700 г

Вода900 мл

Гречка400 г

Молотый чёрный перецგემოვნებით по вкусу

Лук-порей180 г

Сольგემოვნებით по вкусу

Провансальская приправа1 ч.л.

Приготовление

Нарежьте утку на мелкие кусочки. Используйте части утки с достаточным содержанием жира. Нарежьте лук-порей тонкими кольцами и разберите. Положите утку в мультиварку, налейте воды, посыпьте немного соли, закройте крышку и включите режим «Томление» на 1 час. Через 30 минут добавьте лук-порей в миску, перемешайте, закройте крышку и продолжайте готовить оставшиеся 30 минут.

Промой гречихенные зерна и слий воду. Как только время мариновать утку и лук, добавьте гречиху, приправьте солью (если утка уже слегка подсолена), налейте холодную воду, приправьте специями и добавьте немного молотого чёрного перца.

Хорошо перемешайте содержимое миски, закройте крышку и включите режим «Хлопья» на 25 минут. После этого времени оставьте его в режиме «нагрева» на 15 минут. Утка с гречкой и лук-пореем готова! Подавайте вкусно горячим.