Курица, запечённая в духовке, с рисом — рецепт

Вымой целую курицу, высуши и нарежь на порции. Очистите морковь и нарежьте её палочками. Очистите лук и нарежьте осадными участками. Обжарьте лук и морковь в рафинированном подсолнечном масле 5 минут на среднем огне.

Вымойте рис, сцените воду и положите в форму для запечки. Выложите жареный лук и морковь на рис с маслом, в котором жарили овощи. Добавьте рядом нарезанные зубчики чеснока. Приправьте солью и молотым чёрным перцем.

Посыпьте молотую куркуму и паприку. Добавьте рис, лук, морковь и специи и выложите слегка солёные кусочки курицы сверху. Налейте кипячёной водой, чтобы она слегка покрыла мясо.

Накройте форму фольгой и плотно заверните края. Запекайте курицу с рисом в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно 1 час. Курица, запечённая в духовке с рисом, готова.