Запечённая паста с колбасой и зелёным горошком — рецепт

Name: Запечённая паста с колбасой и зелёным горошком
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская кухня
Ingredients: 350 г Пшеничная паста; 150 г Варёная колбаса; 70 г Сливочное масло 82,5%; 200 мл Говяжий бульон; 300 мл Молоко 3,2%; 3 ст.л. Пшеничная мука; 80 мл Крем 20%; 150 г Зелёный горох; 100 г Сыр Кул; 10 г Гречка Сухая; по вкусу Мускатный орех и мускатный орех; по вкусу Соль; по вкусу Молотый чёрный перец

Автор:mychef_ge

Ещё нет оценок — будьте первым

Этот рецепт понравится многим.

мин

порции

На порцию

750

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 4 порции — 3000 Калории · 104 Белки · 152 Жиры · 312 Угл.

Ингредиенты

4 порции

Пшеничная паста350 г

Варёная колбаса150 г

Сливочное масло 82,5%70 г

Говяжий бульон200 мл

Молоко 3,2%300 мл

Пшеничная мука3 ст.л.

Крем 20%80 мл

Зелёный горох150 г

Сыр Кул100 г

Гречка Сухая10 г

Мускатный орех и мускатный орехпо вкусу

Сольпо вкусу

Молотый чёрный перецпо вкусу

Приготовление

Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке, переложите её на сито и дайте воде стекнуть.

Для соуса обжарьте муку на масле до золотисто-коричневого цвета. Налейте молоко и доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте бульон, сливки и томите 5 минут. Приправьте солью, молотым чёрным перцем и тёртым мускатным орехом.

Промой бекондару, слий воду, очисти листья и нарежь их мелко. Нарежьте колбасу на маленькие кубики, смешайте с пастой, зеленым горошком и нарезанным чалёным соусом.

Переложите в форму для запечки, вылейте сливочный соус, посыпьте тёртым сыром и запекайте 30 минут при 200 градусах.