ცომეული
გამომცხვარი მაკარონი ძეხვითა და მწვანე ბარდით — რეცეპტი
ინგრედიენტები
4 პორციამაკარონი ხორბლის350 გრამი
ძეხვი მოხარშული150 გრამი
ნაღების კარაქი 82.5%70 გრამი
ძროხის ბულიონი200 მლ
რძე 3.2%300 მლ
ხორბლის ფქვილი3 ს/კ
ნაღები 20%80 მლ
მწვანე ბარდა150 გრამი
ყველი მაგარი100 გრამი
ბეგქონდარა მშრალი10 გრამი
მუსკატის კაკალი (ჯავზი)გემოვნებით
მარილიგემოვნებით
დაფქული შავი პილპილიგემოვნებით
მომზადება
1
მაკარონის ნაწარმი მოხარშეთ შეფუთვაზე მოცემული ინსტრუქციის მიხედვით, გადაიტანეთ საწურზე და აცალეთ წყალს დაწურვა.
2
სოუსისთვის ფქვილი მოშუშეთ კარაქში ოქროსფერ შეფერილობამდე. ჩაასხით რძე და მუდმივი მორევით მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ბულიონი, ნაღები და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. შეაზავეთ მარილით, დაფქული შავი პილპილითა და გახეხილი მუსკატის კაკლით (ჯავზით).
3
ბექონდარა გარეცხეთ, წყალი გადაწურეთ, მოაცალეთ ფოთლები და წვრილად დაკეპეთ. ძეხვი დაჭერით პატარა კუბებად, შეურიეთ მაკარონის ნაწარმს, მწვანე ბარდასა და დაჭრილ ქონდარს.
4
გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში, მოასხით ნაღების სოუსი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
შეაფასე ეს რეცეპტი
გაზიარება
მსგავსი რეცეპტები
ბურგერის ფუნთუშა
ბურგერის იდეალური ფუნთუშა (Brioche Bun) უნდა იყოს საოცრად რბილი, ჰაეროვანი.
ხაჭაპური მაწვნის ცომით (ე.წ. «ლისტავოი» ხაჭაპური)
„ლისტავოი“, ანუ საცხობ ფირფიტაზე (თუნუქის ფურცელზე) გამომცხვარი დიდი ხაჭაპური მაწვნის ცომით, ნამდვილი კლასიკაა.
გურული ღვეზელი
გურული ღვეზელი დასავლეთ საქართველოს გამორჩეული, ტრადიციული საშობაო კერძია. მისი მთავარი საიდუმლო საფუვრიანი ცომი, ბევრი ყველი და მოხარშული კვერცხია.
ფენოვანი ღვეზელი გოგრითა და ბეკონით
ღვეზელი გამოდის წვნიანი, შებოლილი არომატით და ძალიან ნაზი. გამოცხობის შემდეგ ღვეზელი ულამაზეს ფერს იღებს.
დახურული პიცა
არც ისე ადვილი მოსმზადებელია, თუმცა ნამდვილად ღირს მისი მომზადება.
პიცა კალზონი ძეხვეულით
ეს არის მარტივი და გემრიელი რეცეპტი.
პიცა ლორით და სოკოთი
პიცა ლორით, ქამა სოკოთი, პომიდვრითა და ყველით გამოდის წვნიანი, არომატული და მადისაღმძვრელი.
პიცის ცომი
ამ რეცეპტით მიიღება პიცის უზადო ცომი — ელასტიური და ამავდროულად დამყოლი, გლუვი და მკვრივი, ნაზი და პლასტიკური!
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!