Бистроганов с говядиной — рецепт

Name: Бистроганов с говядиной
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Славянская кухня
Ingredients: 500 г Говядина; 300 г Сметана 20%; 3 шт Лук; 2 ст.л. Томатная паста; 2 ст.л. Пшеничная мука; по вкусу Соль; по вкусу Молотый чёрный перец

Автор:mychef_ge

Ещё нет оценок — будьте первым

Классика всегда вкусна.

мин

порции

На порцию

356

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 4 порции — 1424 Калории · 120 Белки · 76 Жиры · 64 Угл.

Ингредиенты

4 порции

Говядина500 г

Сметана 20%300 г

Лук3 шт

Томатная паста2 ст.л.

Пшеничная мука2 ст.л.

Сольпо вкусу

Молотый чёрный перецпо вкусу

Приготовление

Нарежьте говядину тонкими слоями и слегка обложите кухонным молотком. Затем нарежьте мясо на очень тонкие удлинённые ломтики, приправьте солью и перцем.

Очистите и мелко нарежьте лук. Заранее приготовьте сметану, томатную пасту и муку. Разогрейте сковороду, полийте маслом и обжарьте лук, затем добавьте мясо и обжарьте на среднем огне около 7-10 минут, постоянно помешивая, чтобы лук не подгорел.

Добавьте муку и потомите ещё несколько минут. Постоянно перемешивайте. Добавьте сметану и тушите всё вместе, постоянно помешивая около 2-3 минут. Затем добавьте томатную пасту, соль и перец, перемешайте и тушите около 5 минут. Блюдо готово! Подавайте с картофельным пюре.