Салат из говяжьего языка — рецепт

Name: Салат из говяжьего языка
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Ближневосточная и североафриканская кухня
Ingredients: 1 кг Говяжий язык; 3 шт Маринованные огурцы; 1 шт Красный болгарский перец; 1 пучок Лук Грин; 0.5 пучок Петрушка; 150 г Майонез; 1 ч.л. Горчица; 1 зубчик Чеснок; по вкусу Соль; по вкусу Молотый чёрный перец

Автор:ლელიკო

Ещё нет оценок — будьте первым

Салат из говяжьего языка — это питательное, изысканное и богатое белком блюдо, которое часто является красотой праздничного стола.

150

мин

порции

На порцию

636

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 6 порций — 3816 Калории · 198 Белки · 324 Жиры · 54 Угл.

Ингредиенты

6 порции

Говяжий язык1 кг

Маринованные огурцы3 шт

Красный болгарский перец1 шт

Лук Грин1 пучок

Петрушка0.5 пучок

Майонез150 г

Горчица1 ч.л.

Чеснок1 зубчик

Сольпо вкусу

Молотый чёрный перецпо вкусу

Приготовление

Тщательно вымойте говяжий язык и обжарьте его в подсоленной воде вместе с лавровым листом (примерно 2 часа). Как только он готов, сразу поместите его в ледяную воду — это поможет легче снимать кощу. Нарежьте очищенный и остывший язык тонкими длинными полосами (палочками). Также нарежьте маринованный огурец и болгарский перец тонкими палочками и мелко нарежьте травы. Положите все нарезанные ингредиенты в глубокую миску. Отдельно смешайте майонез, горчицу, измельчённый чеснок, соль, перец и смешайте с полученной заправкой в салат. Салат готов.