Тушёная утка с яблоками и баклажанами — рецепт

Аккуратно очистите утку, вымойте, высушите салфетками и нарежьте на порции. Смажьте сковороду маслом, обжарьте куски утки и обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Переложите запечённые кусочки на сковороду с толстым дном или сковороду во фритюре, приправьте солью и перцем по вкусу.

Нарежьте лук на осадные детали, чеснок мелко, а яблоки — на нужные кусочки. Выложите всё поверх мяса и посыпьте баклажанами.

Запекайте утку на среднем огне до полной готовности, в накрытой емкости и помешивайте. В конце приготовления попробуйте солью и добавьте по необходимости. Снимите готовое мясо с огня и оставьте отдохнуть на 15 минут. Наслаждайтесь вкусной уткой с вкусным гарниром и салатом!