ჩაშუშული იხვი ვაშლით და ბეგქონდარათი — რეცეპტი
ინგრედიენტები
6 პორციამომზადება
იხვი გულდასმით გაასუფთავეთ, გარეცხეთ, გაამშრალეთ ხელსახოცებით და დაჭერით ულუფებად. ტაფაზე გაახურეთ ზეთი, დააქყვეთ იხვის ნაჭრები და შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერი ქერქის მიღებამდე. შემწვარი ნაჭრები გადაიტანეთ სქელძირიან ქვაბში ან ღრმა ტაფაში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ხახვი დაჭერით ალყა-ალყა, ნიორი — წვრილად, ხოლო ვაშლი — სასურველ ნაჭრებად. ყველაფერი ზემოდან დაალაგეთ ხორცზე და მოაყარეთ ბეგქონდარა.
შუშეთ იხვი საშუალო ცეცხლზე სრულ მზადყოფნამდე, თავდახურულ ჭურჭელში და ამოურევლად. მომზადების ბოლოს გასინჯეთ მარილზე და საჭიროებისამებრ დაამატეთ. მზა ხორცი გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ 15 წუთით დასასვენებლად. გემრიელად მიირთვით იხვი გემოვნებით შერჩეულ გარნირთან და სალათთან ერთად!
შეაფასე ეს რეცეპტი
მსგავსი რეცეპტები
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!