ინგრედიენტები
6 პორციალოქო1500 გრამი
ქინძი3 კონა
ნიორი4 კბილი
ღვინის ძმარი150 მლ
თევზის ბულიონი250 მლ
წითელი წიწაკა დაფქულიგემოვნებით
დაფნის ფოთოლი1 ცალი
მარილიგემოვნებით
მომზადება
1
ქვაბში ჩაასხით წყალი, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაუშვით მასში კარგად გასუფთავებული ლოქოს ნაჭრები და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში (არ გადახარშოთ, თევზი არ უნდა დაიშალოს).
2
სანამ თევზი იხარშება, მოამზადეთ ქინძმარის სოუსი: ქინძი, ნიორი და მარილი ერთად დანაყეთ ფაფისებრ მასამდე და დაუმატეთ ძმარი და წიწაკა.
3
მოხარშული ლოქოს ცხელ-ცხელი ნაჭრები ფრთხილად ამოიღეთ ქაფქირით და ჩაალაგეთ ღრმა ჭურჭელში. ქინძმრის სოუსს დაუმატეთ ლოქოს ბულიონის ნაწილი, კარგად აურიეთ და დაასხით ცხელი თევზის ნაჭრებს. ცხელი წესით მომზადებისას თევზი მომენტალურად შეიწოვს ქინძმრის არომატს. მიირთვით გაცივებული.
შეაფასე ეს რეცეპტი
გაზიარება
მსგავსი რეცეპტები
ტოლმა ვაზის ფოთოლში
ვაზის ფოთლის ტოლმა სუფრის გამორჩეული კერძია. გთავაზობთ მომზადების რეცეპტს, რომლითაც მე ვამზადებ ოჯახ
გულაში ღორის ხორცით
ეს კერძი თქვენი ოჯახის წევრებსა თუ სტუმრებს ძალიან მოეწონებათ.
ლაზანია
ეს კერძია მათთვის, ვისაც იტალიური გემოები ენატრება.
ქათმის ფილე იოგურტის სოუსში
ქათმის ხორცი არის ნოყიერი და ამავე დროს დიეტური პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ცილებით.
ჩაშუშული ღორის ხორცი ნაღებისა და ტომატის სოუსში
ეს არის მარტივი, სწრაფი და გემრიელი რეცეპტი, რომლის მთავარი ღირსება მის სოუსში გამოიხატება.
ძროხის ღვიძლი ბოსტნეულთან ერთად
ეს არის ერთ-ერთი გემრიელი კერძი, ვისაც რათქმაუნდა ღვიძლი უყვარს.
ლინგვინი კარბონარა
პასტა ლინგვინი პარმეზანის სოუსში, ნაღებითა და შემწვარი ბეკონით უგემრიელესია. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი.
გამომცხვარი ღორის ფერდი ტკაცუნა კანით
ხრაშუნა და ტკაცუნა კანით გამომცხვარი ღორის ფერდი კულინარიის შედევრია. მთავარი საიდუმლო კანის მაქსიმალურ გამოშრობაში.
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!