Ингредиенты
6 порцииСом1500 г
Кориандр3 пучок
Чеснок4 зубчик
Винный уксус150 мл
рыбный бульон250 мл
Молотый красный перецпо вкусу
Лорел1 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Налейте воду в кастрюлю, добавьте лавровый лист, соль и доведите до кипения. Положите туда хорошо очищенные кусочки сома и готовьте на слабом огне 15 минут (не варите, рыба не должна распадаться).
2
Пока рыба готовится, приготовьте кориандровый соус: измельчите кориандр, чеснок и соль до кашеной массы, добавьте уксус и перец.
3
Аккуратно вынимите горячие-горячие кусочки приготовленного сома с пенкой и положите их в глубокую чашу. Добавьте порцию сомового бульона в соус кориандра, хорошо перемешайте и вылейте острые кусочки рыбы. При горячей готовке рыба мгновенно впитывает вкус кориандра. Подавайте охлаждённой.
Оцените рецепт
Поделиться
Похожие рецепты
Долма в листе лозы
Лианная дульма — одно из самых ярких блюд на столе. Вот рецепт приготовления, с которым я готовлю дл
Гуляш со свининой
Это блюдо будет очень популярно среди членов семьи или гостей.
Лазанья
Это блюдо для тех, кто скучает по итальянским вкусам.
Мясное филе в йогуртовом соусе
Куриное мясо — это питательный и одновременно пищевой продукт, богатый белком.
Тушёная свинина в сливках и томатном соусе
Это простой, быстрый и вкусный рецепт, главная достоинство которого проявляется в соусе.
Говяжья печень с овощами
Это одно из вкусных блюд, которое, конечно, обожает печень.
Лингвини карбонара
Паста-лингвини в пармезановом соусе, сливках и жареном беконы — очень вкусно. Перед подачей посыпьте тёртым пармезаном.
Запечённая свиная вырезка с хрустящей кожурой
Выпечённая с хрустящей и хрустящей коркой, свиная вырезка — это кулинарный шедевр. Главный секрет — максимальная сухость кожи.
Комментарии (0)
Войти — Чтобы комментировать, войдите.
Пока нет комментариев. Будьте первым!