Кахетинская кухня — рецепты

Кахети — край вина и большого застолья. Кахетинская кухня сытная и мясная: мцвади на виноградной лозе, чакапули с тархуном и ткемали, чихиртма, тонис пури из глиняной печи-тонэ, а после ртвели — чурчхела и пеламуши.

На этой странице собраны рецепты кахетинских блюд с точными ингредиентами, временем приготовления и пошаговым описанием. Калорийность на порцию тоже указана, а при изменении количества порций ингредиенты пересчитываются автоматически.

Совет: мясо для мцвади подготовьте накануне и замаринуйте с луком. Солите перед самой жаркой, а жарьте на углях, а не на открытом огне.

Есть кахетинский рецепт, который хранится в вашей семье? Добавьте его на mychef.ge.