Куриный барбекю — рецепт

Name: Куриный барбекю
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: 1500 г Куриное филе; 3 ст.л. Мацони; 2 ст.л. Подсолнечное масло; 1 ч.л. Кориандр молотый; 1 ч.л. молотая зира; 1 ст.л. Sweet ground paprika; по вкусу Молотый чёрный перец; по вкусу Соль

Автор:აგუნას ზედაშე

Ещё нет оценок — будьте первым

Это очень ,,,,, но должен признать, что он очень вкусный.

мин

порции

На порцию

525

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 4 порции — 2100 Калории · 304 Белки · 84 Жиры · 12 Угл.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе1500 г

Мацони3 ст.л.

Подсолнечное масло2 ст.л.

Кориандр молотый1 ч.л.

молотая зира1 ч.л.

Sweet ground paprika1 ст.л.

Молотый чёрный перецпо вкусу

Сольпо вкусу

Приготовление

Хорошо вымойте куриное филе, нарежьте его на равные кусочки, положите в миску и добавьте закваску (он придаёт курице невероятную нежность), масло, специи, соль и чёрный перец. Аккуратно замесьте массу вручную и оставьте в маринаде на 30 минут.

Тем временем готовьте угли и аккуратно положите кусочки мяса на шашлычки (довольно плотно). Обжарьте мясо на средних углях (курица плохо переносит сильный огонь, быстро сохнет) и часто переворачивайте шашлыки. Это займёт всего 12-15 минут, и куриный барбекю тоже готов! Чтобы раскрасить.