ძირითადი კერძები
ქათმის მწვადი — რეცეპტი
ინგრედიენტები
4 პორციაქათმის ფილე1500 გრამი
მაწონი3 ს/კ
მზესუმზირის ზეთი2 ს/კ
ქინძი დაფქული1 ჩ/კ
ძირა დაფქული1 ჩ/კ
პაპრიკა ტკბილი დაფქული1 ს/კ
დაფქული შავი პილპილიგემოვნებით
მარილიგემოვნებით
მომზადება
1
ქათმის ფილე კარგად გარეცხეთ, დაჭერით თანაბარ ნაჭრებად, მოათავსეთ თასში და დაუმატეთ მაწონი (ის ქათამს საოცარ სინაზეს ანიჭებს), ზეთი, სანელებლები, მარილი და შავი პილპილი. ხელით გულდასმით მოზილეთ მასა და დატოვეთ მარინადში 30 წუთით.
2
ამასობაში გაამზადეთ ნაკვერჩხალი და შემდეგ ხორცის ნაჭრები ფრთხილად წამოაგეთ შამფურებზე (შედარებით მჭიდროდ). შეწვით ხორცი საშუალო ნაკვერჩხალზე (ქათამს ძლიერი ცეცხლი არ უხდება, ადვილად შრება) და ხშირად ატრიალეთ შამფურები. დასჭირდება სულ რაღაც 12-15 წუთი და ქათმის მწვადიც მზადაა! ფერამდე.
შეაფასე ეს რეცეპტი
გაზიარება
მსგავსი რეცეპტები
ტოლმა ვაზის ფოთოლში
ვაზის ფოთლის ტოლმა სუფრის გამორჩეული კერძია. გთავაზობთ მომზადების რეცეპტს, რომლითაც მე ვამზადებ ოჯახ
გულაში ღორის ხორცით
ეს კერძი თქვენი ოჯახის წევრებსა თუ სტუმრებს ძალიან მოეწონებათ.
ლაზანია
ეს კერძია მათთვის, ვისაც იტალიური გემოები ენატრება.
ქათმის ფილე იოგურტის სოუსში
ქათმის ხორცი არის ნოყიერი და ამავე დროს დიეტური პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ცილებით.
ჩაშუშული ღორის ხორცი ნაღებისა და ტომატის სოუსში
ეს არის მარტივი, სწრაფი და გემრიელი რეცეპტი, რომლის მთავარი ღირსება მის სოუსში გამოიხატება.
ძროხის ღვიძლი ბოსტნეულთან ერთად
ეს არის ერთ-ერთი გემრიელი კერძი, ვისაც რათქმაუნდა ღვიძლი უყვარს.
ლინგვინი კარბონარა
პასტა ლინგვინი პარმეზანის სოუსში, ნაღებითა და შემწვარი ბეკონით უგემრიელესია. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი.
გამომცხვარი ღორის ფერდი ტკაცუნა კანით
ხრაშუნა და ტკაცუნა კანით გამომცხვარი ღორის ფერდი კულინარიის შედევრია. მთავარი საიდუმლო კანის მაქსიმალურ გამოშრობაში.
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!