შებრაწული ინდაურის ხორცი გამომცხვარი ბულგარული წიწაკით — რეცეპტი
ინგრედიენტები
6 პორციამომზადება
დაჭერით ინდაურის ხორცი პატარა ნაჭრებად, სტაფილო — ჩხირებად, ხოლო ხახვი - ალყა-ალყა. მოათავსეთ სქელძირიან ტაფაში და შეწვით. სანამ ინდაური და ბოსტნეული იშუშება, იღებთ ბულგარულ წიწაკას და ათავსებთ ღუმელში გრილის რეჟიმზე. იგი უნდა გამოცხვეს მუქი ლაქების გაჩენამდე. გამოცხობის შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან, დაუყოვნებლივ მოათავსეთ პოლიეთილენის პარკში და შეუკარით პირი. გააჩერეთ პარკში დაახლოებით 5 წუთით — რის შემდეგაც კანს ადვილად მოაშორებთ.
ამასობაში მოათავსეთ პომიდორი ბლენდერის ჭიქაში და მოამზადეთ პიურე. პიურეს დაუმატეთ შავი პილპილი, მარილი და ზეითუნის ზეთი. ეს ყველაფერი დაასხით ინდაურის ხორცს და გააგრძელეთ შუშვა. სულ ბოლოს დაუმატეთ კანგაცლილი წიწაკა. გარნირად მიირთვით ბრინჯი. ძალიან გემრიელია, ხოლო გამომცხვარი წიწაკა კერძს განსაკუთრებულ ნოტებს შესძენს.
შეაფასე ეს რეცეპტი
მსგავსი რეცეპტები
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!