ქათმის ფილე იოგურტის სოუსში — რეცეპტი
ინგრედიენტები
2 პორციამომზადება
ქათმის ფილე კარგად გარეცხეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, გაამშრლეთ ქაღალდის პირსახოცით და ოდნავ დაბეგვეთ კულინარიული ჩაქუჩით ორივე მხრიდან. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და გააჩერეთ ცოტა ხნით.
ამასობაში ნიორი დაჭერით წვრილად. გარეცხეთ ლიმონი და სახეხით მოაცალეთ ცედრა. ჩაასხით იოგურტი თასში, დაამატეთ ლიმონის ცედრა, დაჭრილი ნიორი და კარგად აურიეთ კოვზით.
ქათმის ფილე გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. მოასხით მომზადებული სოუსი, ზემოდან გადააფარეთ ალუმინის კილიტა და შედგით 180C- ზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. სანამ ფილე ღუმელშია, გახეხეთ ყველი.
30 წუთის შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან ფილე, მოაცალეთ კილიტა, მოაყარეთ ზემოდან გახეხილი ყველი და ისევ შედგით ღუმელში თავსახურის გარეშე. ტემპერატურა გაზარდეთ 200 C- მდე და აცხვეთ ფილე, სანამ იგი არ მიიღებს სასურველ მოყავისფრო-ოქროსფერ შეფერილობას.
შეაფასე ეს რეცეპტი
მსგავსი რეცეპტები
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!