გამომცხვარი კოტლეტი ბოსტნეულით — რეცეპტი
ინგრედიენტები
5 პორციამომზადება
გარეცხეთ ქათმის ფილე და ღორის ხორცი და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ასევე გაფცქვენით და გარეცხეთ ხახვი. ჩაალბეთ პური ცივ ანადუღარ წყალში, გაწურეთ და გაატარეთ ხახვთან ერთად ხორცსაკეპ მანქანაში. მოათავსეთ გატარებული ინგრედიენტები ჯამში, მოაყარეთ ხმელი რეჰანი და მარილი გემოვნებით და კარგად მოზილეთ ფარში.
გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით წვრილად. სტაფილო გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ. ზეთში მოშუშეთ ხახვი და სტაფილო ცოტაოდენი ბულიონისა და მარილის დამატებით.
ამასობაში დაიწყეთ ფარშისგან კოტლეტების ფორმირება. გამზადებული კოტლეტები ამოავლეთ საფანელში და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. მოშუშული ბოსტნელული ასევე გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. მოასხით ზემოდან დარჩენილი ბულიონი და შედგით 185 გრადუს ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში.
აცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც დელიკატური, წვნიანი კოტლეტები ბოსტნეულთან ერთად მზად არის.
შეაფასე ეს რეცეპტი
მსგავსი რეცეპტები
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!