წვნიანი კერძები
გოგრის კრემ-სუპი — რეცეპტი
ინგრედიენტები
4 პორციაგოგრა800 გრამი
სტაფილო1 ცალი
ხახვი1 ცალი
ნიორი3 კბილი
კარაქი50 გრამი
ნაღები 20%150 მლ
მუსკატის კაკალი (ჯავზი) დაფქულიგემოვნებით
დაფქული თეთრი პილპილიგემოვნებით
გოგრის თესლიგემოვნებით
მარილიგემოვნებით
მომზადება
1
ქვაბში კარაქში მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი, ნიორი და სტაფილო. დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი გოგრა (კანის გარეშე) და შუშეთ 5 წუთი. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ ბოსტნეული ოდნავ დაფაროს. ხარშეთ 20-25 წუთი, სანამ გოგრა სრულად არ დარბილდება და არ ჩაიხარშება. ბულიონი ნაწილობრივ გადაწურეთ ცალკე ჭურჭელში, ქვაბში დარჩენილი ბოსტნეული კი დააბლენდერეთ ხელის ბლენდერით იდეალურ კრემოვან მასამდე. დაუმატეთ ნაღები, მარილი, პილპილი, მუსკატის კაკალი და თუ მასა ზედმეტად სქელი იქნება — გადანახული ბულიონი. დააბრუნეთ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე (არ აადუღოთ) და გამორთეთ. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ მოხალული გოგრის თესლით.
შეაფასე ეს რეცეპტი
გაზიარება
მსგავსი რეცეპტები
წითელი ოსპის წვნიანი ხორცით
გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი წვნიანი, რომლის მომზადებასაც ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება.
პომიდვრის კრემ-სუპი
პომიდვრის კრემ-სუპი არის მსუბუქი, ხავერდოვანი და არომატული კერძი, გამოირჩევა ტკბილი და მომჟავო გემოს იდეალური ბალანსით.
სოკოს კრემ-სუპი
ძალიან გემრიელი გახუხული პური კრუტონებთან ერთად.
ბროკოლის კრემ-სუპი
ჯანსაღი, მსუბუქი და გემრიელი კრემ-სუპი.
გასპაჩო
ბოსტნეულის ცივი წვნიანი შესანიშნავია ზაფხულის ცხელ დღეებში. გასპაჩო პოპულარულია ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობისა და მომზადების სიმარტივის გამო.
ბარდის სუპ-პიურე
ნოყიერი და გემრიელი წვნიანი შემოდგომა-ზამთრის ცივი დღეებისათვის.
გოგრის კრემ-სუპი
მსუბუქი და გემრიელი გოგრის წვნიანი ნიორით, ქათმის ბულიონითა და არაჟნით.
სტაფილოსა და ვაშლის კრემ-სუპი
დელიკატური, არომატული და საოცრად სასარგებლო წვნიანი.
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!