ძირითადი კერძები
ღორის ხორცის ბიფსტროგანოვი არაჟნის სოუსში — რეცეპტი
ინგრედიენტები
2 პორციაღორის ხორცი300 გრამი
ხახვი1 ცალი
არაჟანი 20%5 ს/კ
ზეითუნის ზეთი2 ს/კ
ნაღების კარაქი 82.5%30 გრამი
კამა60 გრამი
ნიორი3 კბილი
ოხრახუში60 გრამი
მარილიგემოვნებით
დაფქული შავი პილპილიგემოვნებით
მომზადება
1
ღორის ხორცი დაჭერით თხელ, მოგრძო ნაჭრებად. ტაფაზე მოასხით ზეითუნის ზეთი, გაახურეთ, გადაიტანეთ ხორცი ტაფაზე და მსუბუქად მობრაწეთ. წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი და დაუმატეთ ხორცს. შემდეგ დაუმატეთ პილპილი და მარილი გემოვნებით. დროდადრო ურიეთ, იმ დრომდე ვიდრე ხახვი მსუბუქ ოქროსფერს არ მიიღებს.
2
წვრილად დაჭერით მწვანილი, არაჟანთან ერთად დაუმატეთ ღორის ხორცს. ასევე დაუმატეთ კარაქი და სანელებლები. სანელებელი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, რომელიც ყველაზე მეტად გიყვართ. დაუწიეთ ცეცხლს მინიმუმამდე, დააფარეთ თავსახური და შუშეთ 40-45 წუთის განმავლობაში. დასასრულს, კერძი გააფორმეთ მწვანილით. სუფრაზე მიტანა შეიძლება როგორც გარნირთან ერთად, ისე მის გარეშე.
შეაფასე ეს რეცეპტი
გაზიარება
მსგავსი რეცეპტები
ტოლმა ვაზის ფოთოლში
ვაზის ფოთლის ტოლმა სუფრის გამორჩეული კერძია. გთავაზობთ მომზადების რეცეპტს, რომლითაც მე ვამზადებ ოჯახ
გულაში ღორის ხორცით
ეს კერძი თქვენი ოჯახის წევრებსა თუ სტუმრებს ძალიან მოეწონებათ.
ლაზანია
ეს კერძია მათთვის, ვისაც იტალიური გემოები ენატრება.
ქათმის ფილე იოგურტის სოუსში
ქათმის ხორცი არის ნოყიერი და ამავე დროს დიეტური პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ცილებით.
ჩაშუშული ღორის ხორცი ნაღებისა და ტომატის სოუსში
ეს არის მარტივი, სწრაფი და გემრიელი რეცეპტი, რომლის მთავარი ღირსება მის სოუსში გამოიხატება.
ძროხის ღვიძლი ბოსტნეულთან ერთად
ეს არის ერთ-ერთი გემრიელი კერძი, ვისაც რათქმაუნდა ღვიძლი უყვარს.
ლინგვინი კარბონარა
პასტა ლინგვინი პარმეზანის სოუსში, ნაღებითა და შემწვარი ბეკონით უგემრიელესია. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი.
გამომცხვარი ღორის ფერდი ტკაცუნა კანით
ხრაშუნა და ტკაცუნა კანით გამომცხვარი ღორის ფერდი კულინარიის შედევრია. მთავარი საიდუმლო კანის მაქსიმალურ გამოშრობაში.
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!