გამომცხვარი იხვი ვაშლით და ტკბილი კარტოფილით — რეცეპტი

იხვი კარგად გაასუფთავეთ და მოათავსეთ ლიმონიან წყალში ან თეთრ მშრალი ღვინით გაზავებულ წყალში. გააჩერეთ 1 საათით. თასში ერთმანეთში შეურიეთ მდოგვი, თაფლი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი და სანელებლები და გააჩერეთ 15 წუთით.

ვაშლი და კარტოფილი დაჭერით საშუალო ნაჭრებად და მოაყარეთ მარილი. იხვი გაამშრალეთ და უხვად წაუსვით მომზადებული მარინადი და ამოავსეთ ვაშლითა და კარტოფილით. შეუკარით ღიობი კბილის ჩხირებით, შიგთავსი რომ არ გადმოვიდეს. მოათავსეთ იხვი საცხობ ლანგარზე, შედგით 170-180°C-მდე გაცხელებულ ღუმელში და აცხვეთ 1,5-2 საათის განმავლობაში სრულ მზადყოფნამდე! გემრიელად მიირთვით.