გამომცხვარი ბოცვერი თაფლიან-მდოგვიიან მარინადში — რეცეპტი
ინგრედიენტები
6 პორციამომზადება
კარგად გარეცხილი და გასუფთავებული ბოცვერი დაჭერით ულუფებად და გადაიტანეთ თასში. ბოცვრის ხორცს დაამატეთ თაფლი, ჩვეულებრივი მდოგვი და მარცვლოვანი მდოგვი. შემდეგ დაუმატეთ სოიოს სოუსი და მზესუმზირის რაფინირებული ზეთი. ამის შემდეგ ხორცს დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
ხორცი ასევე შეაზავეთ დაფქული შავი პილპილით (გემოვნების მიხედვით) და ხელით კარგად გადაურიეთ ნაჭრები მარინადის ინგრედიენტებთან ერთად ისე, თითქოს თითოეულ ნაჭერს ცალ-ცალკე უსვამთ მასას. თასს დააფარეთ და გადადგით 30 წუთით, რათა ხორცი ჯეროვნად დამარინადდეს. 30 წუთის გასვლის შემდეგ დამარინადებული ბოცვრის ნაჭრები გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში.
ფორმას დააფარეთ ფოლგა და შედგით წინასწარ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მოაცილეთ ფოლგა და აცხვეთ კიდევ 10 წუთი იმავე ტემპერატურაზე. თაფლისა და მდოგვის მარინადში გამომცხვარი ბოცვერი მზადაა.
შეაფასე ეს რეცეპტი
მსგავსი რეცეპტები
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!