ძირითადი კერძები
ძროხის სუკის მწვადი — რეცეპტი
ინგრედიენტები
4 პორციაძროხის სუკი1200 გრამი
ხახვი2 ცალი
მზესუმზირის ზეთი2 ს/კ
დაფქული შავი პილპილი1 ჩ/კ
მარილიგემოვნებით
მომზადება
1
ძროხის სუკი გაასუფთავეთ აპკებისგან და დაჭერით თანაბარ ნაჭრებად (დაახლოებით 4x4 სმ). ხორცი მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ ალყა-ალყა მსხვილად დაჭრილი ხახვი (ხელით მოსრისეთ, რომ წვენი გამოყოს), ზეთი, მარილი და შავი პილპილი. კარგად აურიეთ ხელით და გააჩერეთ მაცივარში 2-3 საათი.
2
შეწვამდე 1 საათით ადრე მოამზადეთ მაყალი, გაახურეთ ნაკვერჩხალი, წამოაცვით ხორცი შამფურებზე და შეწვით სუკი შამფურების მუდმივი ტრიალით დაახლოებით 12-15 წუთის განმავლობაში. ხორცი შიგნიდან უნდა დარჩეს წვნიანი და ვარდისფერი, გარედან კი კარგად დაიბრაწოს. უგემრიელესია....კახური შოთი ან თხელი ლავაში არ დაგავიწყდეთ!
შეაფასე ეს რეცეპტი
გაზიარება
მსგავსი რეცეპტები
ტოლმა ვაზის ფოთოლში
ვაზის ფოთლის ტოლმა სუფრის გამორჩეული კერძია. გთავაზობთ მომზადების რეცეპტს, რომლითაც მე ვამზადებ ოჯახ
გულაში ღორის ხორცით
ეს კერძი თქვენი ოჯახის წევრებსა თუ სტუმრებს ძალიან მოეწონებათ.
ლაზანია
ეს კერძია მათთვის, ვისაც იტალიური გემოები ენატრება.
ქათმის ფილე იოგურტის სოუსში
ქათმის ხორცი არის ნოყიერი და ამავე დროს დიეტური პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ცილებით.
ჩაშუშული ღორის ხორცი ნაღებისა და ტომატის სოუსში
ეს არის მარტივი, სწრაფი და გემრიელი რეცეპტი, რომლის მთავარი ღირსება მის სოუსში გამოიხატება.
ძროხის ღვიძლი ბოსტნეულთან ერთად
ეს არის ერთ-ერთი გემრიელი კერძი, ვისაც რათქმაუნდა ღვიძლი უყვარს.
ლინგვინი კარბონარა
პასტა ლინგვინი პარმეზანის სოუსში, ნაღებითა და შემწვარი ბეკონით უგემრიელესია. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი.
გამომცხვარი ღორის ფერდი ტკაცუნა კანით
ხრაშუნა და ტკაცუნა კანით გამომცხვარი ღორის ფერდი კულინარიის შედევრია. მთავარი საიდუმლო კანის მაქსიმალურ გამოშრობაში.
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!