ძირითადი კერძები
ძროხის ხორცის რაგუ — რეცეპტი
ინგრედიენტები
8 პორციაძროხის ხორცი550 გრამი
სტაფილო100 გრამი
ხახვი100 გრამი
ყაბაყი250 გრამი
ტომატის პასტა60 გრამი
ნიორი50 გრამი
კარტოფილი400 გრამი
ბადრიჯანი500 გრამი
პომიდორი150 გრამი
დაფნის ფოთოლი2 ცალი
ძროხის ბულიონი100 მლ
მარილიგემოვნებით
დაფქული შავი პილპილიგემოვნებით
მომზადება
1
გარეცხეთ ძროხის ხორცი, დაჭერით სასურველ ნაჭრებად, ჩააწყვეთ ქვაბში და შემოდგით ქურაზე ჩასაშუშად, თან დროდადრო ამოურიეთ. 25-30 წუთის შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი, სტაფილო და 2 ჭიქა ბულიონი და დატოვეთ ჩასაშუშად 30 წუთით.
2
დაჭერით 2 თავი ხახვი, ცალკე მოშუშეთ და დაამატეთ ხორციან ქვაბში. დაჭერით 3 ბადრიჯანი, ყაბაყი, პომიდორი და დაუმატეთ რაგუს. შემდგომში დაამატეთ ცოტა ტომატპასტა, დაფნის ფოთოლი და მარილი და პილპილი გემოვნებით. ბოლოს დაამატეთ ნიორი და შუშეთ რაგუ კიდევ 15-20 წუთი, მანამდე სანამ ხორცი არ გახდება ნაზი და რბილი.
შეაფასე ეს რეცეპტი
გაზიარება
მსგავსი რეცეპტები
ტოლმა ვაზის ფოთოლში
ვაზის ფოთლის ტოლმა სუფრის გამორჩეული კერძია. გთავაზობთ მომზადების რეცეპტს, რომლითაც მე ვამზადებ ოჯახ
გულაში ღორის ხორცით
ეს კერძი თქვენი ოჯახის წევრებსა თუ სტუმრებს ძალიან მოეწონებათ.
ლაზანია
ეს კერძია მათთვის, ვისაც იტალიური გემოები ენატრება.
ქათმის ფილე იოგურტის სოუსში
ქათმის ხორცი არის ნოყიერი და ამავე დროს დიეტური პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ცილებით.
ჩაშუშული ღორის ხორცი ნაღებისა და ტომატის სოუსში
ეს არის მარტივი, სწრაფი და გემრიელი რეცეპტი, რომლის მთავარი ღირსება მის სოუსში გამოიხატება.
ძროხის ღვიძლი ბოსტნეულთან ერთად
ეს არის ერთ-ერთი გემრიელი კერძი, ვისაც რათქმაუნდა ღვიძლი უყვარს.
ლინგვინი კარბონარა
პასტა ლინგვინი პარმეზანის სოუსში, ნაღებითა და შემწვარი ბეკონით უგემრიელესია. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი.
გამომცხვარი ღორის ფერდი ტკაცუნა კანით
ხრაშუნა და ტკაცუნა კანით გამომცხვარი ღორის ფერდი კულინარიის შედევრია. მთავარი საიდუმლო კანის მაქსიმალურ გამოშრობაში.
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!