ბოცვერი თეთრ ღვინოში — რეცეპტი
ინგრედიენტები
8 პორციამომზადება
ბოცვერი კარგად გარეცხეთ, დაჭერით სასურველ ნაჭრებად და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ღორის შებოლილი ჩალაღაჯი დაჭერით, შეწვით ზეთში და გადაიტანეთ ქვაბში. ცალკე შებრაწეთ ბოცვერი და ისიც გადაიტანეთ ქვაბში.
დაამატეთ ალყა-ალყა დაჭრილი ხახვი, წვრილად დაჭრილი ნიორი და შუშეთ 5-7 წუთი. შემდეგ დაასხით ბულიონი, ღვინო და შუშეთ თავდახურული 20 წუთის განმავლობაში.
პომიდორს გადაავლეთ მდუღარე წყალი, მოაცილეთ კანი და დაჭერით კუბებად. ბულგარული წიწაკა დაჭერით მოგრძო ნაჭრებად, ხოლო შავი ქლიავის ჩირი — პატარა ნაწილებად. დაამატეთ ყველაფერი ბოცვერს და შუშეთ მზადყოფნამდე დაახლოებით 15 წთ ან მანამდე,სანამ ბოცვრის ხორცი არ გახდება რბილი და ნაზი. ჩაშუშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და დაფქული ქინძი.
შეაფასე ეს რეცეპტი
მსგავსი რეცეპტები
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!