ბოცვერი მდოგვის და ღვინის სოუსში — რეცეპტი
ინგრედიენტები
2 პორციამომზადება
გარეცხეთ ბოცვერი და შეამშრალეთ. ხორცს უხვად წაუსვით მდოგვი. სანაყში ოდნავ დანაყეთ პილპილის მარცვლები, დაამატეთ მდოგვი, დაასხით ღვინო და კარგად გადაურიეთ. ბოცვერი მოათავსეთ ღრმა, მაგრამ არა განიერ ჭურჭელში, დაასხით მარინადი და დატოვეთ დასამარინადებლად 1,5 საათით.
კარგად შეწვით ხორცი მაღალ ცეცხლზე თავსახურულ ღრმა ტაფაზე დაბრაწვამდე. ამასობაში გაფცქვენით, გარეცხეთ, მსხვილად დაჭერით კარტოფილი და დაამატეთ ბოცვერს. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და ოდნავ შეწვით კარტოფილი მსუბუქ დაბრაწვამდე.
დაამატეთ ღვინო და დაუწიეთ ცეცხლს საშუალოზე დაბლა. შუშეთ თავდახურული 25 წუთის განმავლობაში.სუფრასთან მიტანამდე 3 წუთით ადრე ხორცზე მოათავსეთ კარაქის თითო თხელი ფირფიტა, დაელოდეთ რომ დადნეს და მიიტანეთ სუფრასთან.
შეაფასე ეს რეცეპტი
მსგავსი რეცეპტები
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!