ძირითადი კერძები
ბიგოსი პოლონურად — რეცეპტი
ინგრედიენტები
6 პორციაკომბოსტო800 გრამი
სტაფილო1 ცალი
ღორის ქონი50 გრამი
ღორის ნეკნი ნედლად შებოლილი800 გრამი
კომბოსტოს მწნილი500 გრამი
ხახვი1 ცალი
დაფნის ფოთოლი2 ცალი
ძირა5 გრამი
შავი ქლიავის ჩირი20 გრამი
ხმელი ქინძიგემოვნებით
მარილიგემოვნებით
შაქარიგემოვნებით
მომზადება
1
ნედლი კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ხოლო სტაფილო და ხახვი დაჭერით კუბებად. კომბოსტო მოათავსეთ მდუღარე წყალში 15-20 წუთით. მჟავე კომბოსტო გარეცხეთ და გაწურეთ.
2
სტაფილო და ხახვი მოშუშეთ ღორის ქონში ნახევრად მზადყოფნამდე, გადაწურეთ და დაუმატეთ ნედლი კომბოსტო.
3
მეორე ტაფაზე მოშუშეთ მჟავე კომბოსტო მცირე რაოდენობის ბულიონთან ერთად (0,5 ჭიქა). ორივე კომბოსტოს დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით.
4
შებოლილი ღორის ნეკნებს მოაშორეთ ძვალი და შემდეგ შავი ქლიავის ჩირი დაჭერით. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ სქელძირიან ქვაბში, დაამატეთ სანელებლები, დაასხით 100 მლ წყალი, გადაურით და ადუღეთ თავდახურული 40 წუთის განმავლობაში. კერძი მზად არის.
შეაფასე ეს რეცეპტი
გაზიარება
მსგავსი რეცეპტები
ტოლმა ვაზის ფოთოლში
ვაზის ფოთლის ტოლმა სუფრის გამორჩეული კერძია. გთავაზობთ მომზადების რეცეპტს, რომლითაც მე ვამზადებ ოჯახ
გულაში ღორის ხორცით
ეს კერძი თქვენი ოჯახის წევრებსა თუ სტუმრებს ძალიან მოეწონებათ.
ლაზანია
ეს კერძია მათთვის, ვისაც იტალიური გემოები ენატრება.
ქათმის ფილე იოგურტის სოუსში
ქათმის ხორცი არის ნოყიერი და ამავე დროს დიეტური პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ცილებით.
ჩაშუშული ღორის ხორცი ნაღებისა და ტომატის სოუსში
ეს არის მარტივი, სწრაფი და გემრიელი რეცეპტი, რომლის მთავარი ღირსება მის სოუსში გამოიხატება.
ძროხის ღვიძლი ბოსტნეულთან ერთად
ეს არის ერთ-ერთი გემრიელი კერძი, ვისაც რათქმაუნდა ღვიძლი უყვარს.
ლინგვინი კარბონარა
პასტა ლინგვინი პარმეზანის სოუსში, ნაღებითა და შემწვარი ბეკონით უგემრიელესია. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი.
გამომცხვარი ღორის ფერდი ტკაცუნა კანით
ხრაშუნა და ტკაცუნა კანით გამომცხვარი ღორის ფერდი კულინარიის შედევრია. მთავარი საიდუმლო კანის მაქსიმალურ გამოშრობაში.
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!