ინგრედიენტები
12 პორციამომზადება
საქონლისა და ღორის ხორცი ხახვთან და ნიორთან ერთად გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ფარშს დაუმატეთ ხმელი ქონდარი, უცხო სუნელი, ხმელი ქინძი, წიწაკა, პილპილი და მარილი. ხელით კარგად მოზილეთ ფარში, და თან და თან დაუმატეთ 50 მლ ცივი წყალი, რათა მასა წვნიანი და ერთგვაროვანი გახდეს. ბოლოს შეურიეთ ბროწეულის მარცვლები.
ბადექონი კარგად გარეცხეთ თბილ წყალში და დაჭერით დაახლოებით 15x15 სმ ზომის კვადრატებად. ფარშისგან ჩამოაყალიბეთ მოგრძო ფორმის კოტლეტები, თითოეული მჭიდროდ შეახვიეთ ბადექონში და ბოლოები კარგად შეუკეცეთ.
ბადექონი კარგად გარეცხეთ თბილ წყალში და დაჭერით დაახლოებით 15x15 სმ ზომის კვადრატებად. ფარშისგან ჩამოაყალიბეთ მოგრძო ფორმის კოტლეტები, თითოეული მჭიდროდ შეახვიეთ ბადექონში და ბოლოები კარგად შეუკეცეთ.
აფხაზურები დააწყვეთ სქელძირიან ტაფაზე და შეწვით საშუალო ცეცხლზე (დამატებითი ცხიმი არ სჭირდება, ბადექონი თავად გამოყოფს), პერიოდულად ატრიალეთ, სანამ ყველა მხრიდან ოქროსფრად არ დაიბრაწება (დაახლოებით 20-25 წუთი). სუფრასთან მიტანისას დამატებით მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები და ალყა-ალყა დაჭრილი ხახვი. მიირთვით ცხელი.
შეაფასე ეს რეცეპტი
მსგავსი რეცეპტები
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!