Шоколадные маффины с кабачками — рецепт

Name: Шоколадные маффины с кабачками
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Славянская кухня
Ingredients: 2 ст.л. Молотые семена льна; 120 мл Миндальное молоко; 1 ст.л. Яблочный уксус; 240 г Пшеничная мука; 40 г Какао-порошок; 50 г Сахар; 1 ч.л. Разрыхлитель; 1 ч.л. Газировка; 200 г Цуккини; 30 мл Подсолнечное масло; 100 г кусочки шоколада; по вкусу Соль

Автор:ლელიკო

Ещё нет оценок — будьте первым

Благодаря цукини (или цукини) эти маффины получаются очень вкусными,

мин

порции

На порцию

164

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 12 порций — 1968 Калории · 48 Белки · 84 Жиры · 288 Угл.

Ингредиенты

12 порции

Молотые семена льна2 ст.л.

Миндальное молоко120 мл

Яблочный уксус1 ст.л.

Пшеничная мука240 г

Какао-порошок40 г

Сахар50 г

Разрыхлитель1 ч.л.

Газировка1 ч.л.

Цуккини200 г

Подсолнечное масло30 мл

кусочки шоколада100 г

Сольпо вкусу

Приготовление

Смешайте льняные семена с водой и дайте постоять до образования желе. Смешайте миндальное молоко с уксусом и дайте потомиться. Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте муку, какао-порошок, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду в большой миске. Измельчите кабачки или измельчите их в кухонном комбайне.

Деревянной ложкой перемешайте все ингредиенты, кроме шоколада. Затем добавьте часть шоколадной поливы и снова перемешайте тесто. Заполните форму тестом до 3/4, посыпьте оставшиеся шоколадные масла (около 2 столовых ложок) и запекайте в духовке около 20-30 минут, проверяя готовность зубочисткой. Дайте готовым маффинам остыть в форме 5 минут, затем вынимите и полностью остудите на гриле.