Главная / Основные блюда / Лосось со шпинатом в тартарном соусе

Лосось со шпинатом в тартарном соусе — рецепт

Name: Лосось со шпинатом в тартарном соусе
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Западноевропейская кухня
Ingredients: 300 г Лосось; 30 мл Подсолнечное масло; 50 мл Крем 20%; 2 ч.л. Каперсы; 1 ст.л. Лимонный сок; 10 г Петрушка; 250 г Шпинат; по вкусу Соль

Автор:mychef_ge

Ещё нет оценок — будьте первым

Правильно жареная рыба — и получится вкусное блюдо.

мин

порции

На порцию

203

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 4 порции — 812 Калории · 76 Белки · 52 Жиры · 8 Угл.

Ингредиенты

4 порции

Лосось300 г

Подсолнечное масло30 мл

Крем 20%50 мл

Каперсы2 ч.л.

Лимонный сок1 ст.л.

Петрушка10 г

Шпинат250 г

Сольпо вкусу

Приготовление

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лосося (посыпьте рыбу солью) в течение четырёх минут с каждого тумана, пока кусочки рыбы не образуют золотистую корочку и не переложите на тарелку. В той же сковороде натерте листья шпината и оставьте их под крышкой на минуту. Выложите готовый шпинат на тарелку и положите сверху жареные ломтики лосося.

Разогрейте сливки на сковороде, добавьте сок половины лимона, мелко нарезанные каперсы и петрушку и перемешайте соус на низком огне несколько минут, пока он не закипит. Вылейте готовый соус на рыбу и украсьте блюдо лимонными кольцами. Лосось со шпинатом в тартарном соусе готов.