Главная / Основные блюда / Окунь, тушённый в сметане с овощами

Окунь, тушённый в сметане с овощами — рецепт

Name: Окунь, тушённый в сметане с овощами
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская кухня
Ingredients: 500 г Окунь; 2 ст.л. Подсолнечное масло; 1 шт Лук; 1 ст.л. Пшеничная мука; 80 г Цуккини; 200 мл Вода; 5 г черный тмин; 10 мл Лимонный сок; 1 шт Морковь; 60 г Сметана 20%; 5 г Приправа для рыбы; 2 шт Лорел; по вкусу Соль; по вкусу Молотый чёрный перец

Автор:mychef_ge

Ещё нет оценок — будьте первым

Блюдо простое, питательное и вкусное — рыба оказывается очень вкусной и ароматной.

мин

порции

На порцию

283

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 4 порции — 1132 Калории · 108 Белки · 60 Жиры · 32 Угл.

Ингредиенты

4 порции

Окунь500 г

Подсолнечное масло2 ст.л.

Лук1 шт

Пшеничная мука1 ст.л.

Цуккини80 г

Вода200 мл

черный тмин5 г

Лимонный сок10 мл

Морковь1 шт

Сметана 20%60 г

Приправа для рыбы5 г

Лорел2 шт

Сольпо вкусу

Молотый чёрный перецпо вкусу

Приготовление

Снимите окунь с плавника, вымойте бумажным полотенцем и нарежьте нужные части. Посыпьте ломтики рибы щепоткой соли, перемолотым перцем и полийте лимонным соком. Заложите муку и обжарьте в масле на разогретой сковороде с обеих сторон. Переложите жареную окунь на тарелку.

Нарежьте одну головку лука на средние кусочки и обжарьте на той же сковороде. Нарежьте морковь тонкими палочками и добавьте лук. Нарежьте кабачки кубиками, добавьте их и продолжайте готовить, пока овощи не замаринуются для зрелищного эффекта. Затем добавьте две столовые ложки сметаны, стакан воды, лавровый лист и семена тмина. Приправьте рыбной приправой и приправьте солью по вкусу. Доведите до кипения и положите жареную окунь в сковороду. Замачите всё в накрытой сковороде примерно на 15-20 минут, и блюдо готово.