Капустный пхали с грецкими орехами — рецепт

Name: Капустный пхали с грецкими орехами
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Грузинская
Ingredients: 1 кг капуста; 150 г Грецкие орехи; 2 зубчик Чеснок; 1 ч.л. Сушеный кориандр; 1 ч.л. Иностранная приправа; 1 пучок Кориандр; 3 ст.л. Винный уксус; по вкусу Соль; по вкусу Молотый Острый перец; по вкусу зерно граната

Автор:ლელიკო

Ещё нет оценок — будьте первым

Блюдо отличается мягкой структурой, ореховым ароматом и острым, умеренно пряным вкусом.

мин

порции

На порцию

215

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 6 порций — 1290 Калории · 42 Белки · 90 Жиры · 78 Угл.

Ингредиенты

6 порции

капуста1 кг

Грецкие орехи150 г

Чеснок2 зубчик

Сушеный кориандр1 ч.л.

Иностранная приправа1 ч.л.

Кориандр1 пучок

Винный уксус3 ст.л.

Сольпо вкусу

Молотый Острый перецпо вкусу

зерно гранатапо вкусу

Приготовление

Нарежьте капусту крупными кусками, положите в кипящую подсолённую воду и готовьте 15-20 минут, пока толстые части листьев не станут мягкими. Уберите в сито, остудите, выжайте как можно лучше вручную и затем мелко нарежите. Положите грецкие орехи, чеснок, свежий кориандр и специи в мясорубку и добавьте уксус, соль и перец. Хорошо смешайте полученную ореховую приправу с нарезанной капустой вручную, и пакхали готов. Украсьте гранатом.