ძირითადი კერძები
ბატკნის მწვადი — რეცეპტი
ინგრედიენტები
4 პორციაბატკნის ხორცი1500 გრამი
წითელი ხახვი2 ცალი
დაფქული შავი პილპილიგემოვნებით
მარილიგემოვნებით
მომზადება
1
ბატკნის ხორცი (უმჯობესია ე.წ. „კარეიკა“) დაჭერით პორციულ ნაჭრებად, თითო ნეკნი რომ თითო ნაჭერი იყოს. ხორცს მოაყარეთ ცოტაოდენი შავი პილპილი და ფრთხილად წამოაგეთ შამფურებზე. გაახურეთ მაყალი და შეწვის წინ უხვად მოაყარეთ ხორცს მარილი.
2
ნაკვერჩხლის ცეცხლი უნდა იყოს საკმაოდ ძლიერი, ბატკნის ხორცი სწრაფად იწვება, ამიტომ შამფურები ინტენსიურად ატრიალეთ. წვით დაახლოებით 10-12 წუთი. ხორცი გარედან უნდა დაიბრაწოს, შიგნიდან კი დარჩეს საოცრად წვნიანი. მირთმევამდე მოაწურეთ ბროწეულის წვენი, მოაყარეთ თხელ ალყად დაჭრილი წითელი ხახვი და რათქმაუნდა გემრიელი, თონეში გამომცხვარი ჯიგრული კახური შოთი არ დაგავიწყდეთ!
შეაფასე ეს რეცეპტი
გაზიარება
მსგავსი რეცეპტები
ტოლმა ვაზის ფოთოლში
ვაზის ფოთლის ტოლმა სუფრის გამორჩეული კერძია. გთავაზობთ მომზადების რეცეპტს, რომლითაც მე ვამზადებ ოჯახ
გულაში ღორის ხორცით
ეს კერძი თქვენი ოჯახის წევრებსა თუ სტუმრებს ძალიან მოეწონებათ.
ლაზანია
ეს კერძია მათთვის, ვისაც იტალიური გემოები ენატრება.
ქათმის ფილე იოგურტის სოუსში
ქათმის ხორცი არის ნოყიერი და ამავე დროს დიეტური პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ცილებით.
ჩაშუშული ღორის ხორცი ნაღებისა და ტომატის სოუსში
ეს არის მარტივი, სწრაფი და გემრიელი რეცეპტი, რომლის მთავარი ღირსება მის სოუსში გამოიხატება.
ძროხის ღვიძლი ბოსტნეულთან ერთად
ეს არის ერთ-ერთი გემრიელი კერძი, ვისაც რათქმაუნდა ღვიძლი უყვარს.
ლინგვინი კარბონარა
პასტა ლინგვინი პარმეზანის სოუსში, ნაღებითა და შემწვარი ბეკონით უგემრიელესია. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი.
გამომცხვარი ღორის ფერდი ტკაცუნა კანით
ხრაშუნა და ტკაცუნა კანით გამომცხვარი ღორის ფერდი კულინარიის შედევრია. მთავარი საიდუმლო კანის მაქსიმალურ გამოშრობაში.
კომენტარები (0)
შესვლა — კომენტარის დასაწერად საჭიროა შესვლა.
ჯერ კომენტარები არ არის. იყავი პირველი!