Голодный флави с овощами и сухофруктами — рецепт

Name: Голодный флави с овощами и сухофруктами
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Ближневосточная и североафриканская кухня
Ingredients: 450 г Длиннозерный рис; 700 мл Вода; 3 шт Лук; 1 шт Чеснок; 2 шт Морковь; 100 г Сухая абрикоса незасолённая; 50 г Изюм; 100 мл Подсолнечное масло; 2 ст.л. Смесь специй для плова; по вкусу Соль

Автор:მერის კულინარია

Ещё нет оценок — будьте первым

Голодный вкус с овощами и сухофруктами — это ароматное, питательное и богатое витаминами блюдо для голодания.

мин

порции

На порцию

486

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 6 порций — 2916 Калории · 48 Белки · 96 Жиры · 462 Угл.

Ингредиенты

6 порции

Длиннозерный рис450 г

Вода700 мл

Лук3 шт

Чеснок1 шт

Морковь2 шт

Сухая абрикоса незасолённая100 г

Изюм50 г

Подсолнечное масло100 мл

Смесь специй для плова2 ст.л.

Сольпо вкусу

Приготовление

Очистите лук и нарежьте его на полукольца. Уберите верхние лепестки чеснока и оставьте только самый тонкий слой. Очистите морковь. Нарежьте её тонкими палочками. Помойте корсо, нарежьте на 8 кусочков и нарежьте сердце семечками. Нарежьте мякоть на мелкие кусочки. Положите сухофрукты на сито и вымойте их теплой проточной водой. Высушите на бумажном полотенце. Нарежьте сухую курагу (курага) тонкими полосками.

Разогрейте растительное масло в большой кастрюле с толстым дном. Положите лук, обжарьте 3 минуты. Добавьте приготовленную морковь и айву, через 5 минут добавьте целую голову чеснока, кураж, изюм и смесь специй в запечённые овощи и айву через 5 минут. Щедро посыпьте солью. Налейте 700 мл воды, перемешайте и тушите на среднем огне 10 минут.

Одновременно приготовьте рис для флави методом слива. Для этого положите в кастрюлю и посыпьте солью. Налейте большое количество кипящей воды, перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, снова перемешайте и готовьте рис 15 минут. Сливайте на сите.