Галетта с картофелем натощак — рецепт

Для голодного галета очистите картофель и нарежьте его тонкими, прозрачными ломтиками. Включите духовку для предварительного разогрева. Уключите режим «вверх-вниз», установив максимальную температуру на 200 °C — духовка должна быть хорошо нагрета, чтобы начать выпекать галету.

Смажьте круглую форму для запекания оливковым маслом. В круг выложите дольки картофеля с лёгким перекрытием в форме. Положите второй слой картофеля сверху. Посыпьте солью, перцем и щепоткой провансального салата.

С помощью клетки для теста смажьте картофель рафинированным оливковым маслом. Выложите ещё один слой картофеля сверху и ещё один слой на них. Снова посыпьте солью (будьте осторожны, ломтики картофеля очень тонкие и их легко засолить), посыпьте перцем и провансальским салатом.

Наполните форму для запекания ломтиками картофеля, пока они не будут готовы. Не забудьте приправить солью, перцем и специями, а также смазать каждый второй слой оливковым маслом.

Обильно смажьте поверхность галеты оливковым маслом, затем накройте листом фольги и поставьте в духовку. Запекайте около 20 минут, затем снимите фольгу, уменьшите температуру до 180°C и продолжайте готовить, пока картофель не станет мягким и на поверхности не появится золотистая корочка.