Картофель на пост с шампиньонами в духовке — рецепт

Очистите картофель, нарежьте его тонкими кольцами. Переложите в кастрюлю, полите картофель горячей водой. Приправьте небольшим количеством соли и поставьте на плиту. После кипячения потушите на слабом огне 5 минут. Слийте воду с горячей воды.

Очистите лук, нарежьте на кольца или полукольца. Обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Очистите шампиньоны и нарежьте ломтиками. Добавьте грибы к луку. Жарьте на медленном огне 7 минут.

Очистите и измельчите чеснок. Добавьте луковые грибы. Налейте немного воды (полстакана или чуть больше). Приправьте солью и перцем. Тушите 5 минут на средне-сильном огне.

Снимите грибы и лук с огня. Добавьте натощак, перемешайте. В форму для запечки выложите картофель и грибы с луком в соус. Запекайте около 30 минут при 180°C.