ღუმელში გამომცხვარი საფანელში ამოვლებული კარტოფილის ნაჭრები — რეცეპტი

აიღეთ კარტოფილი, კარგად გარეცხეთ და დაჭერით კანიანად ნაწილებად. ჩაყარეთ ჯამში. აიღეთ მცენარეული ზეთი და მოასხით კარტოფილს. ცალკე შეურიეთ: საფანელი, მარილი, პილპილი (ან ნებისმიერი სანელებელი კარტოფილისთვის). ეს ყველაფერი აურიეთ და კარტოფილის თითოეული ნაჭერი ცალ-ცალკე ამოავლეთ ამ ნარევში. ფრთხილად დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელზეც წინასწარ დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი, და შედგით ღუმელში 140-160 გრადუსზე 40-50 წუთით. დაახლოებით 25 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ კარტოფილი გადააბრუნოთ.