Гречные котлеты с грибами — рецепт

Name: Гречные котлеты с грибами
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Славянская кухня
Ingredients: 300 г Гречка; 500 г Гриб; 1 шт Лук; 30 г Подсолнечное масло; 1 ст.л. Оливковое масло; 4 ст.л. Пшеничная мука; по вкусу Соль; по вкусу Молотый чёрный перец

Автор:mychef_ge

Ещё нет оценок — будьте первым

Гречничные котлеты с грибами — это питательное, ароматное и полезное вегетарианское блюдо, отличная альтернатива для любителей мяса.

мин

порции

На порцию

447

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 4 порции — 1788 Калории · 64 Белки · 60 Жиры · 256 Угл.

Ингредиенты

4 порции

Гречка300 г

Гриб500 г

Лук1 шт

Подсолнечное масло30 г

Оливковое масло1 ст.л.

Пшеничная мука4 ст.л.

Сольпо вкусу

Молотый чёрный перецпо вкусу

Приготовление

Мелко нарежьте лук и обжарьте в масле до золотистого цвета. Сначала приготовьте грибы, затем слегка обжарьте (если используете шампанское, не обязательно готовить заранее). Обжарьте гречиху и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла к указанным ингредиентам и взбейтете.

Получается очень пластичная масса, из которой довольно легко формировать котлеты. Помешайте их в муке и обжарьте на среднем огне в масле, пока обе стороны не подрумянятся.