Фрикадельки на пост с рисом — рецепт

Name: Фрикадельки на пост с рисом
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Славянская кухня
Ingredients: 600 г Шампиньон; 200 г Рис; 100 г Лук; 100 г Морковь; 2 зубчик Чеснок; 3 ст.л. Томатная паста; 70 г Пшеничная мука; 2 ст.л. Подсолнечное масло; 1 ч.л. Sweet ground paprika; 10 г Кориандр; по вкусу Соль; по вкусу Молотый чёрный перец

Автор:მერის კულინარია

Ещё нет оценок — будьте первым

Голодная гуфа с рисом — вкусное, питательное и полезное травяное блюдо, идеально подходящее в период голодания.

мин

порции

На порцию

258

Калории

Белки

Жиры

Угл.

Всего на 6 порций — 1548 Калории · 48 Белки · 36 Жиры · 246 Угл.

Ингредиенты

6 порции

Шампиньон600 г

Рис200 г

Лук100 г

Морковь100 г

Чеснок2 зубчик

Томатная паста3 ст.л.

Пшеничная мука70 г

Подсолнечное масло2 ст.л.

Sweet ground paprika1 ч.л.

Кориандр10 г

Сольпо вкусу

Молотый чёрный перецпо вкусу

Приготовление

Вымойте рис. В кастрюлю налейте 1 литр воды, немного посыпьте солью и доведите до кипения. Положите рис внутрь и томите 15 минут на слабом огне. Сливьте воду на сито. Очистите шампиньоны и нарежьте их на тарелки, затем на палочки. Очистите и нарежьте лук. Очистите морковь и натерте её на большой терке.

Разогрейте растительное масло на сковороде. Добавьте готовый лук и морковь. Обжарьте на среднем огне 5 минут. Добавьте грибы. Обжарьте в завитке ещё 7 минут. Дайте остыть.

Смешайте рис с луком и морковью с жареными грибами. Добавьте муку. Приправьте солью, перцем (по вкусу) и перемешайте. Фрикадельки на жареном рисовом посту готовы.

Приготовьте соус. Растворите томатный соус с тремя-четырьмя столовыми ложками воды. Добавьте измельчённый чеснок, паприку, кориандр, соль и молотый перец (по вкусу). Перемешайте.

Из рисовой массы сделайте фрикадельки (команды). Положите их в сковороду. Вылейте приготовленный томатный соус. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите до среднего и тушите 10 минут перед готовкой.